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课程培养目标
通过本课程的学习,同时酒店---具备从事前厅和客房服务所---的计算机操作运用能力,西餐服务虚拟教学中心,培养学生实际岗位的适应能力。
能够熟练地运用酒店管理软件为客人进行预订销售服务; 能够熟练地运用酒店管理软件为客人进行前台接待服务; 能够熟练地运用酒店管理软件为客人进行前台收银服务; 能够熟练地运用酒店管理软件为客人进行客房部管家管理; 能够熟练地运用酒店管理软件为客人进行餐饮部管理。 熟悉客房预订操作; 熟悉团体预订操作; 熟悉预订查询操作; 熟悉预定分房操作; 熟悉预订确认操作; 熟悉超时预订处理; 熟悉预订分析操作; 熟悉快速入住操作;
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利君成酒店管理软件不仅---进行各项业务的实训操作平台,而且还提供有一整套完整全方面案例。软件嵌入的主要为---案例,即把酒店服务、管理等各方面实际发生的案例,分门别类进行汇总、整理、分析,西餐服务虚拟教学,不断形成庞大的案例资源库。学生通过业务流程实训操作,再配合---案例分析非常有助于学生在思考中学习,在学习中进步。教师也可以通过软件平台来实施案例教学,亦可进行自由编辑,设置各种参数,形成个性化软件,便于教学之需。
以纯三维仿真的形式,建设了一个咖啡知识体验和学习的文化长廊和展馆。虚拟---长廊共800平米左右,提供咖啡的起源与传播、咖啡常识、咖啡豆的知识、咖啡品鉴、花式咖啡、咖啡包装六大板块的知识学习,对咖啡的基础知识学习做一个全方面的梳理。
系统还提供4种常见咖啡冲煮方法和知识学习,以及7种---咖啡种类冲煮流程学习,同时提供咖啡器具以及冲泡设备的原理和知识学习,西餐服务虚拟教学公司,以及咖啡有关的趣味小课堂。
咖啡服务板块以三维动画加人物漫游的方式,提供迎宾、领位、入座、点单、出品、席间服务、巡台、结账送客等整个咖啡厅服务的流程学习,学习以第三人称视角进行观看场景自动讲解,过程中手动答题巩固知识。

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