西餐服务虚拟教学西餐服务虚拟教学
设计思路
酒店管理项目课程，其标准以就业为导向，通过对涉外酒店前厅、客房、餐饮岗位所需的软件操作管理要求等系统分析，并以工作任务为确定本课程的结构，西餐服务虚拟教学，以职业能力为基础确定本课程的内容。教学实施通过把本课程所要求掌握的基本技能按工作过程分解成5个项目并创设工作情景，进行项目化教学；再通过大量模拟实训操练，使学生能学会酒店管理软件的操作和应用，清晰酒店各个岗位职责，熟悉相关的工作内容，明了未来的职业发展方向
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拟选用的实训实验指导书应充分体现任务、实践导向的课程设计思想。以工作项目为主线设计教材结构，结合---鉴定标准的要求，将本课程涉及的职业活动，分解成若干典型的工作任务，按完成工作任务的需要组织教材内容。教材内容强调其实用性、应用性，西餐服务虚拟教学，重在提高软件操作的能力，为下一阶段的顶岗实习做好充分准备。同时，内容要充分体现广州高---酒店业的发展，更贴近本---发展和实际需要。根据教材编写理念，拟选用当今国内高---酒店比较常用的酒店管理系统软件，进行仿真模拟训练。
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将酒店管理的日常性业务有机的结合在一起
使各部门权责清楚、合作协调，使前后台紧密联系在一起，使各级经理及时了店运行情况和---酒店的管理情况。对多样化消费进行网络管理，较大限度地减少票传输和快速传输，---防止了跑帐、逃帐和漏帐的可能性。
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