





餐饮服务流程演练虚拟教学系统按照酒店餐饮服务的岗位角色设置,以---化、游戏性的方式,开展餐饮服务知识的学习和体验。玩家在进入系统后,可以自主选择想要扮演的角色如预订员、迎宾员、值台员、传菜员、餐厅领班、等角色,然后按照选定的角色,进入该角色在场景中所需要进行的服务工作流程,在服务过程中,需要按照服务的标准规程进行相应重要知识点的问答和选择,并在体验的过程中,完成知识的学习,寓教于乐。实训内容涵盖了岗位角色服务流程、服务标准、知识学习、知识问答等内容,学习环境直观可见,学习效果---。
传统的酒店教学,是在完整的理论学习结束后,到具体的酒店单位进行实习。单纯的理论学习阶段,酒店管理虚拟仿真实训室多少钱,与陌生的实习环境,常常使学生不能学以至用。教学得不到---。学生毕业后,需经过相当长的时间来适应工作环境和社会生活。
随着网络时代的到来,计算机网络在各个方面影响着人民的生活和工作,也带来了---的商机和挑战。学习并运用网络到工作、生活中,使业务处理方便、快捷。同样,网络也给酒店教育带来了---的冲击。学生需要掌握一些计算机网络知识,以应用于酒店业务的网络信息处理。这给课程教育带来了新的课题和挑战。同时,网络的模拟环境却给教育带来了的新鲜感,给学生体验业务环境带来了更多机会。
网络模拟的教学方式,根据不同的教育层次,所运用的具体内容应有所差别,但形式是与外界学生就业的酒店应相同或相近,以便使学生走出校门后就能马上满足酒店的用人需求,并能在岗位上有所作为。
课程培养目标
通过本课程的学习,同时酒店---具备从事前厅和客房服务所---的计算机操作运用能力,培养学生实际岗位的适应能力。
能够熟练地运用酒店管理软件为客人进行预订销售服务; 能够熟练地运用酒店管理软件为客人进行前台接待服务; 能够熟练地运用酒店管理软件为客人进行前台收银服务; 能够熟练地运用酒店管理软件为客人进行客房部管家管理; 能够熟练地运用酒店管理软件为客人进行餐饮部管理。 熟悉客房预订操作; 熟悉团体预订操作; 熟悉预订查询操作; 熟悉预定分房操作; 熟悉预订确认操作; 熟悉超时预订处理; 熟悉预订分析操作; 熟悉快速入住操作;
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