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学生实验系统是系统的,囊括了现代酒店管理方法,业务流程和财务制度,融入了大量的业务知识,案例说明,为酒店及其它相关---提供一个理论结合实际的实习环境。学生实验系统分为总经理,前厅部,客房部,餐饮部,康乐部,销售部,人事部、财务部,工程部,采购部
教学建议
(1)建议分组教学,每组人数控制在5人内。在机房实验室内进行仿真模拟训练。酒店管理操作系统为教学---。
(2)教学组织总体采取任务驱动、项目导向等教学模式,注重以任务型案例或项目诱发学生兴趣;对于项目任务的教学,主要采用案例分析、操作、学生模拟、自主学习等教学方法,加强对学生实际职业能力的培养。
(3)在具体教学过程中,让学生直接去酒店进行---服务或是组织参观;更能让学生体会工作流程和服务技巧。
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