





教学建议
(1)建议分组教学,每组人数控制在5人内。在机房实验室内进行仿真模拟训练。酒店管理操作系统为教学---。
(2)教学组织总体采取任务驱动、项目导向等教学模式,酒店管理数字化运营仿真软件多少钱,注重以任务型案例或项目诱发学生兴趣;对于项目任务的教学,主要采用案例分析、操作、学生模拟、自主学习等教学方法,加强对学生实际职业能力的培养。
(3)在具体教学过程中,让学生直接去酒店进行---服务或是组织参观;更能让学生体会工作流程和服务技巧。
课程性质与任务
本课程是酒店管理的课程,属于岗位平台课。当今,能够熟练操作和应用酒店管理软件是现代高酒店对酒店从业人才所必须的技能要求。本课程的开设,旨在让学生通过真实的酒店管理软件的学习,对酒店工作岗位能有更深一步的了解;掌握基本的酒店管理软件的操作,为今后的顶岗实习做好准备,也是适应今后就业的需要。
餐饮服务流程演练虚拟教学系统按照酒店餐饮服务的岗位角色设置,以---化、游戏性的方式,开展餐饮服务知识的学习和体验。玩家在进入系统后,可以自主选择想要扮演的角色如预订员、迎宾员、值台员、传菜员、餐厅领班、等角色,然后按照选定的角色,进入该角色在场景中所需要进行的服务工作流程,在服务过程中,需要按照服务的标准规程进行相应重要知识点的问答和选择,并在体验的过程中,完成知识的学习,寓教于乐。实训内容涵盖了岗位角色服务流程、服务标准、知识学习、知识问答等内容,学习环境直观可见,学习效果---。
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