





“虚拟调酒教学实训系统”运用虚拟现实技术与教材相结合,完全再现模拟了调制鸡尾酒的方法和流程,通过展示多种鸡尾酒、原料酒及调制过程中使用的工具,搭配鸡尾酒内容的知识讲解、所用配料的背景等,让学生熟悉和掌握鸡尾酒调试的基本知识和调制流程,同时结合多媒体视频等手段,课程内容丰富、互动性强。
本系统场景以酒吧教室的内部主体为环境,再现了酒品陈列柜、吧台、酒具等酒吧场景元素。通过虚拟仿真和交互的方式,将马天尼、金费兹等几十种鸡尾酒的调制过程模拟仿真,学生可选择鸡尾酒正确的调制方法、所需配料和计量、调制过程中使用到的工具及鸡尾酒使用的装饰物。系统还包括鸡尾酒基础知识讲解和酒品知识讲解、教学视频等知识内容,涵盖了调酒的多方知识面,学生可以全方面的掌握调酒相关的基础知识和技能。
系统采用三维建模、虚拟现实仿真技术,360°完全仿真酒吧服务的场景和调酒器具。包括酒吧环境,吧台,搅拌机、榨汁机、碎冰机等调酒设备,摇壶、混酒杯、量酒器吧匙等调酒工具,酒杯,常用装饰物等,所有学习内容均以直观可视化的方式呈现,方便学生理解记忆,也---地提高了学习效率。
软件是运用b/s架构和.net技术开发,数据运行在mssql数据库中,所以只需安装服务器,---通过访问服务器没有数量的---。
本软件不仅覆盖酒店管理的所有流程,还涉及相关学科的知识,比如市场营销学和旅行社管理等。学生可以通过该平台理解的酒店管理的各个知识点。
系统设置经理办、前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、销售部、财务部、人事部、工程部、采购部、安保部、会务部等12个部门,部门内角色与角色之间实现实时互动,部门与部门之间都有业务往来,既体现酒店管理的团体合作精神,也增强实验的趣味性。
实训模式多样化
本软件设计灵活,老师可根据需要设置实验环境,也可根据学生试验的具体情况设置实验模式,比如单人实验模式和多人竞争模式。学生不仅可以静心自己钻研酒店知识,还可以分析市场情况,定位自己的产品,积极参与到市场竞争中去。
每个酒店的管理风格和实际操作流程都有不同,但利用的管理知识大同小异,本软件是按宾馆标准化业务程序模式设计的,软件平台仿真性,不仅让学生从模拟实习中熟悉并掌握酒店管理的流程,更为今后的酒店管理工作积累经验,打下基础。

系统场景以酒店前厅部为载体,建模了前厅区域:正门入口及客流线路、总服务台、大堂副理、行李处、休息区、礼宾处、前厅经理办公室、预定处、接待处、问询处、电话总机、商务中心、收银处、整个行政楼层等酒店前厅服务场所,系统提供前厅部门场景以及前厅部门岗位职责、实习内容、服务流程、注意事项等模块的学习和认知。
系统划分为基础知识,岗位职责,业务流程,情景模拟,酒店仿真软件价格,案例分析,前厅部门六大板块对酒店前厅知识进行系统的教学。内容涵盖了酒店前厅预订、接待、问讯、结账、保险箱服务、行政楼层服务等重要服务环节的知识学习、流程展示、业务了解等,并通过三维动画、视频、文字、图片、语音解说结合虚拟场景的方式进行前厅重点业务的情景模拟,可提升教学效果、提高学生动手能力、促进教学改革。

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